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チーズ市場の需要、促進要因、地域の見通し、規模、シェア、主要メーカー、動向、2027年の予測
チーズの市場調査 将来の洞察
市場調査の将来の洞察分析によると、世界のチーズ市場は2020年から2027年まで3.50%のCAGRを記録し、2027年までに1,550億米ドルを超える価値を保持すると予想されています。
COVID-19のパンデミックは世界市場に打撃を与え、その結果、供給が減少しました。私たちの分析によると、世界市場は2020年に1.38%減少すると予測されました。すべてのフードサービスチャネルで製品の需要が増加したため、予測期間中にCAGRが増加しました。さまざまな料理製品におけるさまざまな種類のチーズの需要が高まっているため、この業界は徐々に拡大しています。ピザ、パスタ、ハンバーガーなどのファーストフードの人気の高まりにより、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、チェダーチーズの需要が高まっています。これらの製品の需要は、外食産業の急速な進化と創造的な料理の準備により、今後数年間で増加する可能性があります。都市化と可処分所得の増加は、チーズ事業の重要な原動力です。世界が都市化の大幅な増加に向かうにつれて、より多くのお金を持っている家族がより一般的になっています。その結果、買い物客は店への旅行を増やし、カラフルなアイテムにより多くのお金を使います。人々は、世界を席巻する新しいウェルネスブームの一環として、タンパク質と脂肪の健康的な供給源として宣伝されているチェダーなどのアイテムを使用した家庭料理に目を向けています。
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地域分析
ヨーロッパは2021年にチーズの市場を支配しました。この地域の繁栄している食品および外食産業は、これらの産業内のさまざまな製品タイプの拡大するニーズをサポートしています。大手企業は、巧妙なマーケティング手法を使用してプロセスチーズの売上を伸ばしています。中小企業の紹介も、この地域の市場拡大に寄与する要因です。製品の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、主要メーカーは処理能力を強化し、増大する需要を満たすことを余儀なくされています。
北米は、チーズ市場で有利な成長を記録すると予想されます。これは、クリーンなラベルと持続可能な供給を備えた乳製品に対する高い需要によるものです。セグメントの成長は、自然で安全で健康的なアイテムを購入することに対する消費者の好みによって促進されると予想されます。今後数年間で、非GMO、ラクトースフリー、オーガニック、ラクトースフリー、および植物ベースのチーズ製品の需要の増加が市場の拡大を促進すると予想されます。
市場セグメンテーション
世界の チーズ市場は 、ソース、製品タイプ、および流通チャネルに分割されています。
ソースに基づいて、市場は動物ベースと植物ベースに分割されています。動物ベースのセグメントは、2021年に市場の最大のシェアを占めました。代替ソースと比較すると、動物ベースのチーズはより容易に入手でき、セグメントの拡大を促進する可能性があります。動物由来のアイテムの官能的品質に対する消費者の受け入れの高まりは、市場拡大を促進するもう一つの重要な要素です。さらに、動物は植物ベースの成分よりも牛乳を生産する能力が高く、動物ベースの食品市場の台頭を推進しています。一方、植物ベースのセグメントは、予測期間中に最も急成長しているセグメントであると予想されます。ビーガン料理の人気の高まりにより、植物ベースのチーズの需要が高まると予想されます。
製品の種類に基づいて、市場はチェダーチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、フェタチーズなどに分割されています。チェダーは、その幅広い用途とさまざまな料理や食品への包含により、2021年にチーズ市場で最大の収益シェアを占めました。モッツァレラチーズは最も急成長しているセグメントでした。モッツァレラチーズとパルメザンチーズの使用は、パスタを含むさまざまなイタリア料理の人気の高まりによって奨励されています。
市場は、加工チーズ、ナチュラルチーズ、ブロックチーズ、スプレッダブルチーズ、ハード&ソフトチーズの種類に基づいて分割されています。加工セグメントは、チーズ市場で2021年に最大の収益シェアを占めました。さまざまな加工食品の利用率の大幅な増加は、主に加工セグメントの力強い成長の原因です。ナチュラルは最も急成長しているセグメントでした。クリーンラベル製品の人気の高まりにより上昇。
市場は、流通チャネルに基づいてスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売。加工セグメントは、チーズ市場で2021年に最大の収益シェアを占めました。業界の急速な変化により、投資家は顧客の快適さを利用して快適な購入体験を提供することができます。食品産業協会2018のデータによると、スーパーマーケットとハイパーマーケットは2017年の食品売上高の約43%を占めました。これは重要な年間製品販売です。オンラインは、アクセスが容易なため、最も急成長しているセグメントでした。
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キープレーヤー
主要な市場プレーヤーには、グランビア(アイルランド)、アーラフーズ(英国)、フォンテラ(ニュージーランド)、フリースラントカンピーナ(オランダ)、サプート(カナダ)、ダルターアリメンタリスパ(イタリア)、クラフトハインツカンパニー(米国)、BELグループ(フランス)、アムル(インド)、DMKドイツミルヒコントールGmbH(ドイツ)、明治ホールディングス(日本)。
食品・飲料・栄養市場に関するその他の調査レポート(市場調査の未来別):
チーズパウダー市場 調査レポート:カテゴリー別(オーガニックおよび従来型)、製品タイプ別(チェダー、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、スイス、ブルー、ゴーダ、その他)、用途別(ベーカリー&菓子、スイート&セイボリースナック、ソース、ドレッシング&スプレッド、RTCおよびRTEミール、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域)-2027年までの予測
低脂肪チーズ市場 調査レポート:タイプ別(フェタチーズ、リコッタチーズ、モッツァレラスティック、ハードチーズ)流通チャネル別(フードサービスおよび食品小売)、地域別-2027年までの予測
注:私たちの研究者チームは、Covid19とそのさまざまな業界への影響を研究しており、必要に応じて、市場と業界のより良い分析のためにCovid19フットプリントを検討します。詳細については、心からお問い合わせください。
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