コーンミール市場は2030年までに年平均成長率3.79%で10.3億米ドルの推定値に達する見込み

市場概要

2022年のコーンミール市場は8億米ドルと推定される。2030年までに、コーンミール市場は2023年の8億3,032万米ドルから10億3,790万米ドルに増加し、年平均成長率（CAGR）3.79％で拡大すると予測される。市場成長を後押しする主な市場要因は、より健康的な食品に対する消費者の欲求と、すぐに食べられる商品で構成された完全な朝食に対する嗜好の高まりである。

コーンミールは、さまざまなベーカリー用途でますます一般的になっている。ポレンタ、コーンブレッド、トルティーヤの製造にも使われる。繊維質の多いコーンミールは、米国で需要が高い。石臼で挽いたコーンミールは、鉄粉で挽いたコーンミールよりも風味がよく、粒状で栄養価が高いため、コーンミール生産者は生産量を増やしている。

飼料・食品分野では、生・加工ともに世界中でトウモロコシが使用されている。コーンミールはトウモロコシの実質的な副産物である。トウモロコシは乾燥工程を経て粉末になる。トウモロコシは世界中で消費されている一般的な主食である。トウモロコシは繊維質が豊富なため、健康的な栄養素を食事に加えることができる。また、銅、亜鉛、マンガン、リン、マグネシウム、銅、鉄などの重要なミネラルも含まれている。トウモロコシミールの需要に影響を与える主な変動要因は、より健康的な食品オプションに対する消費者の需要の増加と、食事パターンの変化である。さらに、予測期間中、すぐに食べられる食品で構成されたバランスの取れた朝食のニーズが、コーンミール市場の燃料になると予測されている。

トウモロコシミール市場は、コレステロールをカットし血糖値をコントロールする健康的な食生活の傾向からも利益を得る。

推進要因

コーンミール市場は、その成長と持続可能性に寄与する多様な要因の組み合わせによって牽引されている。第一に、グルテンフリー食に対する意識の高まりが、様々な料理用途における汎用性の高いグルテンフリー代替品としてのコーンミール需要の急増につながっている。さらに、ラテンアメリカ料理やアメリカ南部料理など、伝統的でエスニックな料理の人気の高まりが、トルティーヤ、タマレ、コーンブレッドなどのレシピの主要材料としてのコーンミールの消費を押し上げている。

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コーンミール市場の主なプレーヤー

Cargill、Bunge Limited（米国）、General Mills Inc.（米国）、Dover Corn Products Ltd.（カナダ）、Atkinson Milling Co.（米国）、Archer Daniels Midland Company（米国）、Didion Inc.（米国）、SEMO Milling LLC（米国）、Agricor（米国）、Weisenberger Mills Inc.

機会

コーンミール市場は、その多用途性と、グルテンフリーやナチュラル製品に対する消費者の嗜好の高まりによって、有望な機会をもたらしている。健康志向の消費者が健全な代替品を求める中、トウモロコシ由来のコーンミールは、その栄養的利点と様々な料理への適応性により人気を博している。さらに、世界的な食品産業の拡大と簡便食品に対する需要の高まりにより、グルテンフリーのベーキングミックス、トルティーヤチップス、調理済みのコーンブレッドなど、革新的なコーンミールベースの製品に門戸が開かれた。さらに、コーンミールの用途は伝統的な用途にとどまらず、家畜飼料や工業用途にまで広がっており、市場の成長に寄与している。

阻害要因と課題

コーンミール市場はいくつかの顕著な阻害要因と課題に直面している。第一に、天候の変動と気候変動がトウモロコシの収量に影響を与え、供給不足と価格変動につながる可能性がある。さらに、代替穀物粉やグルテンフリーの代替品との競争がコーンミールの市場シェアを脅かす。コーンミールの高い炭水化物含有量に関連する健康上の懸念も、健康志向の消費者の足を引っ張る可能性がある。さらに、特にインフラが限られている地域では、流通と保管における物流の課題が市場成長の妨げとなる可能性がある。

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市場区分

コーンミール市場は、タイプ、カテゴリー、用途、地域によって区分される。

ホワイトコーンミール、イエローコーンミール、その他が市場セグメントに分けられるコーンミールの種類の一つである。2022年には、イエローコーンミールのカテゴリーが市場の獅子座を占めた。

有機コーンミールと慣行コーンミールは、カテゴリーに基づくコーンミールの2つの市場セグメントである。2022年にはオーガニック部門が市場を支配し、2022年から2030年の予測期間を通じて、他のどの部門よりも急速に成長すると予測される。

アプリケーションは、コーンミールの市場統計を食品・飲料、動物飼料、その他の3つのカテゴリーに分けた。2022年、市場は食品・飲料部門が牽引した。

分析では、北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域の市場情報を地域別に整理して提供している。2022年に0.3664億米ドルを売り上げた北米のコーンミール市場は、調査期間中にかなりのCAGRで増加すると予測される。これらの地域の先進国は、より健康的な食習慣とより高い食品基準を採用しており、これがトウモロコシ産業にプラスの影響を与え、コーンミールの魅力上昇に貢献している。トウモロコシの最大輸出国は中国、サウジアラビア、フランス、インド、米国である。市場の拡大は、これらの国々で最近形成された貿易ネットワークと、高級料理への嗜好によってさらに助長されている。

COVID-19分析

2020年のCOVID-19の流行により、空港での非接触型バイオメトリクス・サービスの需要が高まった。非接触バイオメトリクス・サービスは、曝露を制限しながら迅速かつ正確な本人確認を提供する。さらに、パンデミックにより、空港管理者は体温測定により乗客の入場を監視する非接触型サーマルチェック・バイオメトリクス機器を導入せざるを得なくなった。予測期間を通じて、非接触型空港バイオメトリクス・サービス業界は上昇を続けると予想される。世界中の空港で、顔認証、音声認証、& 3D高度指紋認証を含む非接触バイオメトリクス・サービスの導入が急速に進んでいる。

コーンミールの地域分析

コーンミール市場は、その全体像を形作る多様な地域ダイナミックスを示す。北米では、特に米国とメキシコで、料理の伝統に後押しされたトウモロコシベースの製品が広く消費されているため、市場は繁栄している。一方、南米では、ブラジルやアルゼンチンなどの国々が、コーンミールの生産と貿易において極めて重要な役割を果たしている。ヨーロッパ市場は着実な成長を遂げており、イタリアとスペインが伝統料理におけるコーンミールの需要をリードしている。

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