機内食サービス市場、2030年までに年平均成長率9.3％で拡大へ

機内食サービス市場の概要

2021年の機内ケータリング市場規模は155億米ドルと推定される。機内食サービス市場は、2022年の169億米ドルから2030年には316億米ドルに成長し、予測期間（2022年～2030年）の年間平均成長率（CAGR）は9.3%となる。乗客に合わせたオーガニック機内食の提供が増加していることが、機内食サービス市場の成長を後押ししている主な市場要因である。機内食の自動化と食品管理の進歩により、航空会社は乗客に優れた体験を提供している。

航空会社が常に求めているパーソナライズされたサービスの一例として、事前注文のお得な機内食がある。2020年2月、アメリカン航空は、アメリカン・イーグル国内線のファーストクラス乗客向けに、事前注文による食事サービスの提供を拡大した。同社は、地域に適した食事を顧客に提供したいと考えている。そして、これが市場拡大の原動力になると期待されている。企業はまた、顧客の特別食に対応し、顧客満足度を向上させるために、コンチネンタル・ミールの提供というユニークな傾向を取り入れている。ほとんどの機内食業者や航空会社のケータリング業者は、機内食の供給を効果的に管理しながら高品質の製品を生産するため、サプライチェーン・マネジメント（SCM）の改善に努めている。主要な市場関係者は、プロセスやシステムを強化・改善するため、生産管理分野で最先端の手法やシステムを採用している。

IT管理システム、在庫管理システム、リーン生産方式、ジャスト・イン・タイム生産方式は、食品サプライヤーが提供する製品を改善するために使用する最も重要なツールの一部である。IFEシステムにより、旅行者はこれらの会社を通じて注文を行うことができる。エミレーツ航空のビジネスクラスの客室乗務員全員に、最近、食事注文装置が配られた。その結果、こうした要因によって、近年の機内食サービス市場のCAGRは世界的に上昇すると予想される。

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セグメンテーション

航空機クラスによる分類市場区分には、ファーストクラス、ビジネスクラス、プレミアムエコノミークラス、エコノミークラスが含まれる。2021年はエコノミークラスが主流。フライトタイプによる機内食市場のセグメンテーションには、業界のフルサービスとローコストが含まれる。2021年には市場売上高の70%以上を占める。

機内食サービス市場をケータリングの種類別に区分すると、ベーカリー・菓子、食事、飲料、その他が含まれる。2021年の売上高では、ディナー部門が50.0%以上と最大のシェアを占める。

地域別では、北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域の市場概況が示されている。2021年の収益シェアが30.0％以上と最も大きかった地域はアジア太平洋地域であった。海外からの旅行や観光のブーム、急速な都市化、生活水準の向上、憧れを抱かせるような観光、さらに裁量支出の回復などが、この地域の成長の要因となっている。また、同地域では航空会社の数が増加しているため、機内食プロバイダーは絶好の拡大機会に恵まれる可能性が高い。同地域が最も急成長を遂げると予想されるが、これは主に中国、インド、ベトナムなどの発展途上国における国際航空旅行と観光の著しい成長によるものである。

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競合他社の状況

機内食サービス市場の主要企業は以下の通り。

SATS

セルビア航空

エジプト航空機内サービス

ゴダード・ケータリング

エア キュリネール

エミレーツ・フライト・ケータリング

ドナタ

株式会社Do &

コンパスグループ

ゲートグルメ

航空宇宙 & 防衛に関する調査レポートを 市場調査未来社が発行しました：

軍用ドローンの市場調査レポート情報：ペイロードタイプ別（センサー、カメラ、ナビゲーションシステム、その他）、ドローンタイプ別（MALE、HALE、TUAV、UCAV、SUAV）、用途別（スパイ、捜索&救助、国境警備、戦闘）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域）-2030年までの市場予測。

軍事シミュレーションとバーチャルトレーニング市場調査レポート：プラットフォーム別（航空機［ジェット飛行シミュレーションとトレーニング、回転飛行シミュレーションとトレーニング、UAV飛行シミュレーションとトレーニング］、地上［戦場シミュレーションとトレーニング、戦闘シミュレーションとトレーニング、地上車両シミュレーションとトレーニング、その他］、海軍［艦橋シミュレーションとトレーニング、潜水艦シミュレーションとトレーニング、その他］）、トレーニングタイプ別（ライブ、バーチャルリアリティ[VR]、建設的シミュレーション、ゲームシミュレーション）、地域別情報 -2030年までの市場予測

北米のC5ISR市場：エンドユース別予測（2018年〜2025年）

北米の軍事用IoT市場：技術別予測（2018-2024）

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