カニ市場規模は2032年までに年平均成長率6.10%で195.9億米ドルの推定値に達する見込み

概要

豊富なシーフードの選択肢を持つ世界のカニビジネスは、料理業界において大きな力を持つまでに成長した。美味しい身と幅広い料理スタイルへの適応性から、カニの需要は世界中で飛躍的に伸びている。このブログでは、カニ市場の複雑な網の目を掘り下げ、その概要、可能性、制約、COVID-19パンデミックの影響、市場細分化と地域動態を検証する。

2022年、カニ市場規模は115億米ドルの評価額に達した。市場は2023年の122億米ドルから2032年には195億9,000万米ドルに拡大し、2023年から2032年にわたる予測期間を通じて6.10％の堅調な複合年間成長率（CAGR）を示すと予想されることから、予測される成長は明らかである。

珍重される魚介類の珍味であるカニは、世界中の消費者の心や食卓に上るようになった。その甘くて柔らかい身は、無数の料理を引き立てる能力と相まって、料理の世界での需要の高まりにつながっている。カニ市場には、ワタリガニ、ズワイガニ、ダンジネスクラブ、タラバガニなど様々な種類があり、それぞれが市場で入手可能な多様なカニ製品に貢献している。

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主要プレーヤー

Bumble Bee Foods LLC、Supreme Crab & Seafood Inc.、Maine Lobster Now、Millennium Ocean Star Corporation、Phil-Union Frozen Foods Inc.、JM Clayton Seafood Company、RGE Agridev Corporation、Siam Canadian Group Limited、Handy Seafood

ドライバー

世界のカニ市場ではさまざまなシーフードが利用できるため、カニは料理業界の主要なプレーヤーとなっている。カニの需要は、多くの料理への柔軟性とその甘美な身により、世界的に急増している。このブログでは、COVID-19パンデミックの概要、推進要因、機会、課題、影響、市場細分化、地域ダイナミックスについて、カニ産業の複雑な網の目を掘り下げながら探っていく。

阻害要因と課題

有望な成長にもかかわらず、カニ市場は一連の課題に直面している。乱獲と生息地の劣化がカニの個体数に脅威を与え、持続可能性への懸念につながっている。こうした問題に対処するため、一部の地域では厳しい規制や漁獲割当が実施されており、サプライチェーンや価格設定に影響を与えている。さらに、カニの収穫と加工という労働集約的なプロセスは、業界関係者に難題を突きつけている。

機会：

カニ市場は、技術革新と市場拡大のための十分な機会を提供している。すぐに食べられて付加価値のあるカニ製品の増加傾向は、利便性を求める消費者の需要に応えるものである。国内外の新市場の開拓は、業界関係者に門戸を開く可能性がある。持続可能で責任ある漁法は、MSC（海洋管理協議会）などの認証と相まって、カニ製品を環境に優しい選択肢として位置づけ、良心的な消費者層を開拓することができる。

COVID-19分析：

COVID-19の流行は様々な業界に波及しており、カニ市場も例外ではない。外食産業の閉鎖や混乱は当初、カニ製品の需要減少につながった。しかし、閉鎖期間中に家庭料理が勢いを増すと、カニの小売販売、特に冷凍カニ製品や缶詰の販売が顕著に急増した。パンデミックは、サプライチェーンの回復力の重要性と、消費者行動の変化に適応する柔軟性の必要性を浮き彫りにした。

市場細分化：

カニ市場は、製品タイプ、形態、流通チャネルなど様々な要因に基づいてセグメント化することができる。カニの種類によって風味や食感が異なるため、多様な消費者の嗜好に応えることができる。一般的な形態のカニ製品には、丸ごと1匹のカニ、カニの身、カニの爪、カニの脚などがある。市場はまた、様々な生鮮、冷凍、缶詰のカニ製品を提供している。流通チャネルには、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、シーフード専門店、オンラインプラットフォームなどがある。

地域分析：

世界のカニ市場は、料理の伝統、消費者の嗜好、経済的要因の影響を受け、地域差が見られる。豊かな水産物文化を持つアジア太平洋地域は、カニ製品の主要な消費者及び生産者として際立っている。中国、日本、インドがアジア市場の主要プレーヤーである。北米、特にアメリカとカナダも、北米料理におけるカニの人気に後押しされ、大きなシェアを占めている。多様な魚介類の選択肢を好むヨーロッパは、世界のカニ需要に貢献している。

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COVID-19分析

2020年のCOVID-19の流行により、空港における非接触型バイオメトリクス・サービスの需要が高まった。非接触バイオメトリクス・サービスは、曝露を制限しながら迅速かつ正確な識別を提供する。さらに、パンデミックにより、空港管理者は体温測定により乗客の入場を監視する非接触型サーマルチェック・バイオメトリクス機器を導入せざるを得なくなった。予測期間を通じて、非接触型空港バイオメトリクス・サービス業界は上昇を続けると予想される。世界中の空港で、顔認証、音声認証、& 3D高度指紋認証を含む非接触バイオメトリクス・サービスの導入が急速に進んでいる。

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