迅速、風味豊か、未来志向：クイック・サービス・レストラン（QSR）市場は2032年までに目覚ましい成長へ

動き出した市場：業界概要

2023年、クイックサービスレストランの市場規模は4,505億6,000万米ドルと推定された。クイックサービス・レストランの分野は、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.02%で拡大し、4,889億8,000万米ドルから7,106億5,000万米ドルになると予測される。人々の多忙なスケジュール、消費パターンの変化、Eコマースチャネルの普及拡大が市場拡大の主な要因であり、クイックサービスレストラン（QSR）の需要を押し上げるとみられる。

クイック・サービス・レストラン市場は、もはや利便性だけでなく、スピード、品質、カスタマイズ、テクノロジーを駆使したエンゲージメントを、ますます目の肥えた顧客層に提供することが重要となっている。急速な都市化、可処分所得の増加、ミレニアル世代とZ世代による早くて利用しやすい食事への嗜好により、QSRは期待に応えるべくあらゆるレベルで革新を続けている。

自動化、非接触型注文、モバイル・ファーストの体験、持続可能性に配慮したオペレーションによって、このセクターは再定義されつつある。ハンバーガーからブリトー、ピザからポケボウルまで、QSRは世界各国の味覚と同様に多様性に富んでいる。

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クイックサービスレストラン業界の動向

2024年5月30日 2024年5月30日午前8時（米国東部時間）、レストラン・ブランズ・インターナショナルのエグゼクティブ・チェアマン、パトリック・ドイル氏がバーンスタイン年次戦略決定会議のファイヤーサイド・トークに参加する。本日、この発表がありました。

2024年4月30日 2024年3月31日に終了したレストラン・ブランズ・インターナショナルの第1四半期決算が本日公表された。RBIの最高経営責任者ジョシュ・コブザは、「高品質な商品、素晴らしいサービス、魅力的な価値提案を毎日お客様にお届けするために、当社のチームとフランチャイジーが懸命に働いていることを誇りに思います。長期的な目標を達成し、フランチャイジーの収益性の継続的な改善を促進することができる強固な基盤を構築しているのと同様に、彼らの努力は業績に直接貢献しています。

サービスタイプの分類セルフサービスからフルサービスまで

調査によると、サービスタイプ別にQSRをセグメント化することで、業界が今後どのような方向に向かうかを知る上で重要な洞察が得られるという：

• セルフサービスのQSRは、特に都市部の高密度環境において、支配的なモデルとして台頭してきている。これらの業態は、キオスク端末、モバイルアプリ、ドライブスルーを活用し、待ち時間と労働力への依存を最小限に抑えている。マクドナルドやパネラブレッドのようなブランドは、運営効率を向上させるために、この構造に多額の投資を行っている。
• アシスト・セルフサービス型店舗は、デジタル注文と人との対話を融合させたハイブリッドな体験を提供する。このモデルは、消費者が利便性とサービスの個別化の両方を高く評価する新興市場で支持を集めている。
• フルサービスのQSRは、一般的ではないが、快適さとホスピタリティを重視するプレミアム顧客層に引き続きアピールしている。このような業態は、ロイヤルティプログラム、拡張現実（AR）メニュー、テーブルサイド・テクノロジーを統合し、体験を向上させている。

単一店舗とQSRチェーン：カテゴリーの違いを理解する

このレポートのもう一つの重要な側面は、カテゴリー分けに焦点を当てている：

• 単一アウトレットのQSRは、地域経済、起業家的ベンチャー、地域料理にとって依然として不可欠である。QSRはしばしばイノベーションのインキュベーターとして機能し、ニッチまたは超ローカライズされた食のコンセプトを提供し、忠実な顧客を惹きつけている。
• しかし、QSRチェーンは、拡張性、ブランド認知、標準化されたサービスによって市場シェアを独占している。サブウェイ、スターバックス、ドミノといった業界の巨頭は、急拡大しているだけでなく、AI、ロボット工学、持続可能なパッケージング・ソリューションを通じてカスタマージャーニーを再定義している。

地域別の業績と機会

本レポートは、地域ダイナミックスが市場発展に大きく影響していることを強調している：

• 北米は、古くから定着したファストフード文化、強固なフランチャイズ・エコシステム、早期のハイテク導入により、QSR業界をリードし続けている。北米の消費者は健康志向を強めており、植物性食品、オーガニック食品、アレルゲンフリーのメニューに特化したQSRの台頭に拍車をかけている。
• ヨーロッパもこれに続き、イギリス、ドイツ、フランスなどでは、都市部の多忙なライフスタイルに対応するQSRが急増している。しかし、持続可能性に関する規制や健康志向の政策が、この地域の製品提供を形成している。
• アジア太平洋地域はQSRの急成長地域であり、中流階級の人口拡大、都市部への移住、デジタル・ファーストの行動様式がその原動力となっている。インド、中国、東南アジア諸国などでは、ローカライズされたメニュー、価値訴求型のプロモーション、モバイル注文の革新が成功を決定付けている。
• ラテンアメリカやアフリカを含む「その他の地域」は、スマートフォンの普及が進み、新市場を求める国際的ブランドからの関心が高まっていることから、未開拓の可能性を秘めている。

市場の牽引役と新たなトレンド

QSR市場の上昇軌道は、いくつかの主要な推進要因によって支えられている：

• 技術革新：技術革新：AIを活用したレコメンデーションからブロックチェーンを活用したサプライチェーンまで、ハイテクはQSRの運営方法を再構築している。スマート厨房機器、デジタルメニューボード、非接触型決済システムは、もはやオプションではなく、必要不可欠なものとなっている。
• 健康ジンクスdeepl68 ウェルネス：栄養価が高く、低カロリーで、アレルゲンに配慮したメニューを求める消費者が増えている。QSRはサラダラインの拡大、グルテンフリーメニュー、透明性の高い栄養表示などで対応している。
• デリバリーと店舗外での食事：Uber Eats、DoorDash、Grubhub などのフードデリバリープラットフォームの成長は、QSR にとって新たな戦いの場を作り出した。ゴーストキッチンやデリバリー専用ブランドは、今や主流戦略の一部となっている。
• 持続可能性と倫理：環境意識の高い消費者は、プラスチック使用量の削減、持続可能な調達、循環型経済モデルの採用などをブランドに求めている。環境に配慮した取り組みに投資するQSRは、ブランド・ロイヤルティを高めている。
• エクスペリエンス・ドリブン・ダイニング：カスタマイズ、没入型ブランディング、インタラクティブ・テクノロジーは、QSRを単なる食事の場ではなく、魅力的な空間にしている。インスタ映えする装飾からAIを活用した注文のカスタマイズまで、食事はイベントになりつつある。

詳細については、 https://www.marketresearchfuture.com/reports/quick-service-restaurants-qsr-market-10541 でレポートの詳細をご覧ください。

クイックサービスレストラン市場の主要企業は以下の通り。

• ドミノ・ピザ社（米国）
• ウェンディーズ・カンパニー（米国）
• サブウェイIP LLC（米国）
• レストランツ・ブランド・インターナショナル（カナダ）
• インスパイア・ブランズ（米国）
• パパ・ジョーンズ・インターナショナル（米国）
• コーラコーラ社（米国）
• ウォレス福建食品有限公司（中国Ltd.（中国）

2032年までの予測：何が待ち受けているのか？

あらゆる指標が継続的な拡大を示していることから、クイックサービスレストラン市場は2032年まで力強い成長を遂げると予測される。デジタル技術の革新、進化する消費者の期待、迅速で柔軟な飲食ソリューションに対する世界的な欲求の融合により、QSRは今後も現代食品業界の要であり続けることが確実である。

フランチャイズ経営者、ハイテク投資家、食品新興企業、持続可能性提唱者のいずれであれ、QSR市場は魅力的な事業機会を提供している。次の10年は、迅速に適応し、大胆不敵に革新し、単なる食事ではなく、思い出に残る、モバイルで有意義な食事体験を提供できるブランドによって形作られるだろう。

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